Bourguignon de champignons & patates 💛 le repas parfait pour un dimanche pluvieux

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La recette pour 3/4 personnes ➡️

fais revenir 1 oignon émincé dans un peu d'huile.

Ajoute 4-5 carottes coupées en tronçons et 1 gousse d'ail hachée.

Pendant que ça colore, nettoie 500g de champignons de Paris. Déchire les grossièrement directement dans la casserole.

Quand le tout est bien doré, ajoute 2 grosses poignées de farine de blé, ca va servir à epaissir la sauce.

Mélange bien puis ajoute 400g de tomates concassées et 1 bouteille de vin rouge (bourgogne logiquement mais sinon tu fais avec ce que t'as).

Ajoute un bouquet aromatique (laurier et thym ici), quelques clous de girofle, du poivre et 4-5 cas de sauce soja pour saler et tu laisses mijoter à feu doux jusqu'à ce que les carottes soient bien fondantes et la sauce épaisse.

Tu peux ajouter de l'eau si besoin. J'ai laissé environ 2h mais en vrai tu peux laisser moins en coupant tes carottes moins gros.

Pour les patates c'est juste 40 min à 180°C, tu écrabouilles avec le dessous d'une tasse, un peu d'huile et hop 5-10 min avec la fonction grill et voilaaa ✨️